Manfaat Sambal Bawang untuk Imun: Bikin Segar Meski Lagi Tak Enak Badan
KaltimExpose.com –ÂSaat tubuh terasa lemas dan tidak fit, banyak orang mencari makanan yang bisa memberi rasa nyaman sekaligus memperbaiki suasana hati. Salah satu pilihan sederhana tapi memuaskan adalah sambal bawang. Tak hanya menggugah selera, sambal bawang juga menyimpan manfaat tersembunyi yang baik untuk imun tubuh.
Dalam sambal bawang, terkandung dua bahan utama yang berperan penting bagi kesehatan: bawang putih dan cabai. Dari segi rasa, kombinasi keduanya menciptakan sensasi pedas dan gurih yang bisa bikin tubuh terasa segar. Namun dari sisi ilmiah, efeknya jauh lebih dalam.
Dikutip dari Healthline, bawang putih diketahui mengandung senyawa bernama alilin. Ketika bawang ini dihancurkan atau dikunyah, alilin berubah menjadi allicin, senyawa berbasis sulfur yang dipercaya menjadi sumber berbagai khasiat bawang putih. Meski tidak stabil dan cepat berubah menjadi senyawa lain, allicin dan turunannya terbukti bisa memperkuat sistem imun.
Senyawa sulfur ini diketahui mampu meningkatkan kinerja sel darah putih dalam melawan infeksi virus, termasuk virus penyebab flu. Artinya, konsumsi bawang putih—terutama dalam bentuk sambal bawang—dapat membantu tubuh menjadi lebih tangguh saat melawan penyakit ringan.
Dukungan terhadap manfaat ini juga disampaikan oleh dr Muthmainnah, SpPD-KAI, seorang konsultan alergi dan imunologi klinik. Ia menyebut bahwa kombinasi bawang dan cabai memang bisa memberikan efek menyegarkan pada tubuh.
“Kandungan vitamin, capsaicin dari cabai, dan allicin dari bawang putih dalam sambal bawang memberikan efek menyegarkan, meningkatkan imun, dan melepaskan hormon endorfin yang menyebabkan badan terasa nyaman setelah konsumsi,” kata dr Muthmainnah dikutip dari detikcom, Kamis (29/5/2025).
Namun, dr Muthmainnah juga mengingatkan agar tidak berlebihan dalam mengonsumsi sambal bawang. Meskipun terasa nikmat, efek pedas dari cabai bisa memicu masalah pencernaan jika dikonsumsi dalam jumlah besar, terutama bagi mereka yang memiliki riwayat gangguan lambung.
“Efek pedasnya gimana? Selama itu tidak menimbulkan gangguan kesehatan jangka panjang, misal pedasnya bikin asam lambung jadi kumat, ya dalam porsi terbatas dan tidak berlebihan, masih aman,” tutupnya.
Jadi, kalau sedang merasa tidak enak badan dan butuh sedikit penyegar, sambal bawang bisa jadi solusi rumahan yang lezat sekaligus bermanfaat. Asal dikonsumsi dengan bijak, makanan sederhana ini bisa bantu tubuh tetap bugar.
Artikel ini telah tayang di detik.com.
Update Berita Kaltim gak harus ribet! Yuk Gabung Channel WhatsApp Kaltim Expose Whatsapp Kaltim Expose untuk dapetin informasi terbaru dengan cara yang mudah dan menyenangkan.
