6 Makanan & Minuman Sehari-hari Ini Ternyata Bisa Picu Kanker, Kata Dokter Harvard!
KaltimExpose.com – Kanker masih menjadi salah satu penyakit paling mematikan di dunia. Banyak faktor bisa meningkatkan risikonya—mulai dari genetik, lingkungan, hingga gaya hidup dan pola makan yang jarang disadari. Yang mengejutkan, beberapa makanan dan minuman yang kerap dikonsumsi sehari-hari ternyata bisa diam-diam memicu kanker!
Hal ini diungkapkan oleh dr Saurabh Sethi, ahli gastroenterologi lulusan Harvard, seperti dilansir dari Times of India. Menurutnya, ada enam jenis makanan dan minuman yang secara ilmiah terkait dengan perkembangan dan risiko kanker. Berikut daftarnya:
1. Daging Olahan (Processed Meat)
Jangan tertipu dengan rasanya yang gurih dan kepraktisannya. WHO telah mengklasifikasikan daging olahan seperti sosis, nugget, dan ham sebagai karsinogen Kelompok 1—artinya ada bukti kuat bahwa konsumsi berlebihan bisa memicu kanker kolorektal.
“Zat pengawet seperti nitrat dalam daging ini bisa merusak sel usus dan memicu perubahan yang bersifat karsinogenik,” ujar dr Sethi.
Solusi: Ganti dengan daging tanpa lemak yang dimasak sendiri, seperti ayam panggang, atau coba sumber protein nabati seperti kacang dan lentil.
2. Minuman Manis
Minuman bersoda dan minuman manis lainnya memang menyegarkan. Tapi efeknya ke tubuh? Tak sesegar rasanya.
“Minuman tinggi gula bisa menyebabkan peradangan kronis, salah satu kondisi yang mempercepat pertumbuhan sel kanker,” jelasnya.
Kebiasaan ini juga dikaitkan dengan risiko kanker akibat obesitas, seperti kanker payudara, pankreas, dan usus besar.
3. Makanan yang Digoreng
Gorengan memang camilan sejuta umat. Tapi, ketika minyak dipakai berulang atau terlalu panas, bisa menghasilkan akrilamida, senyawa yang bersifat karsinogenik.
Makanan yang digoreng juga meningkatkan risiko stres oksidatif dan peradangan, kondisi ideal untuk kanker berkembang.
4. Makanan Gosong
Suka daging bakar atau sate yang hangus? Hati-hati! Saat makanan terlalu matang atau gosong, akan terbentuk senyawa HCA dan PAH yang dapat merusak DNA.
“Kerusakan DNA yang terus-menerus adalah awal dari pembentukan sel kanker,” tegas dr Sethi.
5. Alkohol
Minum alkohol sesekali? Tetap saja berisiko. Bahkan konsumsi dalam jumlah sedang bisa mengganggu hormon estrogen, serta menyulitkan tubuh menyerap nutrisi penting seperti folat.
Dampaknya? Peningkatan risiko kanker hati dan kanker payudara, terutama pada wanita.
6. Makanan Ultra Proses
Makanan kemasan dan siap saji memang praktis, tapi efek sampingnya gak main-main. Kandungan zat aditif, gula tambahan, dan lemak tidak sehat bisa memicu peradangan kronis tingkat rendah, kondisi yang disukai sel kanker.
“Makanan seperti ini memang mengisi perut, tapi bukan menutrisi tubuh,” ujar dr Sethi.
Mencegah lebih baik daripada mengobati. Mengurangi konsumsi makanan dan minuman di atas bisa menjadi langkah kecil yang punya dampak besar untuk kesehatan jangka panjang.
Jika kamu ingin hidup lebih sehat dan terhindar dari penyakit kronis seperti kanker, saatnya lebih kritis memilih apa yang masuk ke dalam tubuhmu.
Artikel ini telah tayang di detik.com.
Update Berita Kaltim gak harus ribet! Yuk Gabung Channel WhatsApp Kaltim Expose Whatsapp Kaltim Expose untuk dapetin informasi terbaru dengan cara yang mudah dan menyenangkan.
